El mundo de la avena

El poder de la avena para tu salud

Reducir el azúcar en sangre y bajar los niveles de colesterol son algunos aportes por los cuales se le considera la reina de los cereales.

La avena es uno de los cereales más nutritivos y completos para la alimentación diaria, pues es un alimento rico en vitaminas minerales, antioxidantes y fibra.

En términos nutricionales, la avena destaca por ser una opción con gran aporte proteico y de fibra en comparación con otros cereales. Posee grasas insaturadas y es un alimento rico en potasio, magnesio, calcio y vitaminas del complejo B.

Según señala un estudio publicado en Journal of Cereal Science, destaca que la avena es rica en vitamina E, selenio, polifenoles y demás compuestos con función antioxidante en el cuerpo. Además, posee esteroles vegetales de forma natural por lo que en nuestro cuerpo tiene la capacidad de reducir el colesterol en sangre.

Su riqueza en fibra y en proteínas vegetales permite que su ingesta produzca saciedad y ayude a reducir la ingesta de alimentos en comidas. Asimismo, resulta un alimento que ofrece hidratos de bajo índice glucémico.

Una investigación del European Journal of Clinical Nutrition, indica que por su gran cantidad de fibra soluble resulta una buena opción para regular el tránsito intestinal y ayudar a controlar los niveles de glucosa. Así como de lípidos en el organismo tal como indica.

Beneficios

Reduce el colesterol

La avena contiene fibra soluble que ayuda a reducir los niveles de colesterol, limpiando las paredes de las arterias. Y es que la avena contiene Betaglucanos que actúan como una esponja atrapando y removiendo del sistema el colesterol “malo” (LDL) a su paso por el tracto digestivo, dejando intacto colesterol “bueno” (HDL).

Controla la diabetes

La fibra soluble de la avena también ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre. Los carbohidratos de este cereal tienen un índice glucémico bajo, que se absorbe lentamente ayudando a regular y mantener estables los niveles de azúcar en sangre. Así, es un cereal ideal para diabéticos para mantener estable el nivel de glucemia.

Aporta energía

Es el cereal más completo en propiedades energéticas, nutre el cuerpo, la sangre y la mente. Por eso es ideal como reconstituyente tanto para deportistas (desgaste físico) como para estudiantes (desgaste intelectual). Para aprovechar su energía durante el día se recomienda su consumo por la mañana con el desayuno.

Cardiosaludable

3 gramos de fibra soluble de avena al día son suficientes para reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Desintoxica la sangre, baja la tensión y previene de la formación de trombos, arterioesclerosis e infartos. La avena es el cereal con mayor contenido de grasa vegetal saludable (65% de grasas no saturadas, 35% de ácido linoleico, 0 grasas trans), que ayuda a proteger órganos como el corazón y riñones.

Digestiva

Un gran aliado para los problemas digestivos ya que contiene fibra insoluble de acción laxante que ayuda al intestino grueso, combatiendo los dolores de estómago, estreñimiento y diarreas, gases, gastritis o úlcera. Además, contiene Betaglucanos que absorben los ácidos biliares del intestino facilitando el tránsito intestinal.

Ayuda a controlar el peso

La avena es una fuente equilibrada de nutrientes de efecto saciante, su contenido en carbohidratos complejos ayuda a controlar el apetito y por lo tanto a mantener el peso.

Buen funcionamiento del sistema nervioso

¡Es el cereal más rico en vitaminas y minerales! Contiene vitaminas E y del grupo B (B1, B2, B3), imprescindibles para el sistema nervioso y que ayudan a calmar la ansiedad, depresión o insomnio. Sus minerales (manganeso, hierro, selenio, calcio, cobre magnesio y zinc) son esenciales para el sistema neuromuscular. El calcio previene de la osteoporosis y el yodo, de los problemas de tiroides

Anticancerígena

El consumo regular de avena ayuda a reducir el riesgo de sufrir cáncer gracias a su poder antioxidante que obstaculiza la actividad bacteriana que puede producir sustancias carcinógenas. Su contenido en tocotrienoles ayudan a controlar los radicales libres que dañan las células.

Fuente de proteínas y aminoácidos esenciales

Es fuente de proteínas de gran valor biológico; contiene globulina, albúmina, prolamina y glutelina, necesarias para el organismo, para estructurar, renovar y crear los tejidos. La avena contiene 6 de los 8 aminoácidos esenciales para la vida, y gracias a ellos ayuda al hígado a estimular la producción de lecitina y favorece la depuración de toxinas del organismo.

Ayuda en el embarazo y lactancia

La avena ayuda en la evolución del feto y estimula la producción de leche materna.

Vitaminas y minerales de la avena

Vitamina B1 Esta vitamina, también conocida como tiamina, permite la transformación de los carbohidratos en energía, protege al sistema nervioso y contribuye al buen funcionamiento del corazón.

Vitamina B2 De acuerdo con una investigación hecha por la Universidad San Ignacio de Loyola, esta vitamina estimula el crecimiento y la regeneración celular.

Vitamina B6 Este compuesto actúa en el metabolismo del sistema nervioso central, participa en la producción de glóbulos rojos en la sangre y ayuda al metabolismo proteico y del glucógeno.

Vitamina B9 La FEN indicó que este nutriente, conocido como ácido fólico, estimula el crecimiento de los tejidos maternos durante el embarazo, favorece el funcionamiento del sistema inmunitario, disminuye el cansancio y contribuye al proceso de división celular.

Vitamina B12 Este nutriente ayuda a mantener la salud de las neuronas y la sangre. Además, contribuye a prevenir la anemia megaloblástica, un trastorno de la sangre que causa cansancio y debilidad.

Vitamina E La vitamina E actúa como antioxidante que ayuda a proteger a las células contra los daños causados por los radicales libres.

Minerales Otras de las razones por las cuales las personas aman la avena es por su gran aporte de minerales.
Este cereal cuenta con una amplia variedad de estos micronutrientes que son esenciales para la normal actividad del organismo. Entre los minerales que contiene la avena se encuentran los siguientes:

Hierro Este es uno de los minerales fundamentales para el organismo, contribuye a la formación de glóbulos rojos, al transporte de oxígeno a todo el cuerpo y a la función normal del sistema inmunitario.

Magnesio Regula la función de los músculos, el sistema nervioso, los niveles de azúcar en la sangre y la presión sanguínea.

Calcio Previene la osteoporosis en los huesos, mantiene los dientes fuertes y ayuda a que la sangre circule a través de los vasos sanguíneos.

Zinc Se encarga de mantener los huesos, la piel, el cabello y las uñas en óptimas condiciones. También estimula la función cognitiva normal, protege las células contra el estrés oxidativo y beneficia al sistema inmunitario.

Fósforo La mayor parte de este mineral se centra en los huesos y los dientes, sin embargo, el organismo también usa el fósforo para producir energía.

Potasio Este mineral contribuye al mantenimiento de la presión arterial, permite el buen funcionamiento de los músculos y el sistema nervioso.

Un súper alimento al alcance de todos, uno de los cereales más completos que existen.